Dana Nuar - Rosto Kg

Dana Nuar - Rosto kemiksiz yağsız ve sinirsiz yapısıyla hayvanın but bölümünden elde edilir. Dananın hareketli kısmından elde edildiği için yağ oranı oldukça azdır.

Yağsız ve Lezzetli

Hayvanın en sert bölümü olarak yer alan ince ve uzun yapısı doğru pişirme yöntemleri uygulayarak ve çeşitli baharatlarla marine edilerek yumuşatılabilir. Dünya mutfak kültürlerinde rosto denince akla gelen ilk et çeşididir. Genel olarak haşlama çiğ köfte ve rosto gibi yemeklerde kullanılması önerilen dana nuar yağsız olması nedeniyle ızgara ya da tavada pişirmeye uygun değildir.